Zdrowy sok najlepiej i najbezpieczniej przygotować samemu w domu.
Stanowią bogactwo witamin, dostarczają organizmowi niezbędnych składników odżywczych, a także zapobiegają wielu innym chorobom.
Cukrzykom
odradzam same soki owocowe. Soki owocowo-warzywne dopuszcza się z umiarem.
W takich kompozycjach najlepiej wykorzystać jabłko lub grejpfrut,
dzięki czemu pyszny sok zachowa niski indeks glikemiczny (IG) lub owoce wymienione poniżej.
10 owoców dobrych dla diabetyków:
Truskawki (indeks glikemiczny: 25)
Wiśnie (indeks glikemiczny: 25)
Czarne jagody (indeks glikemiczny: 25)
Gruszki (indeks glikemiczny: 30)
Grejpfruty (indeks glikemiczny: 30)
Śliwki (indeks glikemiczny: 35)
Brzoskwinie (indeks glikemiczny: 35)
Jabłka (indeks glikemiczny: 35)
Pomarańcze (indeks glikemiczny: 35)
Winogrona (indeks glikemiczny: 45)
Najzdrowsze są jednak soki warzywne! Przyrządzimy je z warzyw o niskim indeksie glikemicznym
(IG), i cieszyć się nimi codziennie.
Najlepsze dla cukrzyków są (np. zielone) warzywa. Zasadniczo - każde warzywo. Warzywa są również bardzo alkalizujące - to świetna
pomoc w odtruciu jelit:
- Seler
- Kapusta
- Ogórek
- Szpinak
- Brokuł
- Zielony groszek
- Kalafior
- Pietruszka
- Sałata
- Cytryny - są naturalnie alkalizujące, świetne do stymulowania
detoksykacji wątroby i produkcję żółci do emulgowania tłuszczów
(trawienie)
- Buraki - raczej ograniczyć, użyć mały
- Marchew - staram się unikać soków z marchwi ponieważ czynnik
IG gwałtownie wzrasta w porównaniu do jedzenia marchwi w całości, więc
chociaż marchew jest bo gatym źródłem beta-karotenu lepiej jeść je na
surowo lub blanszować. Najlepiej marchew jeść z białkiem aby zmniejszyć
współczynnik IG.
- Aloes - ma kojący wpływ na ścianki jelita - idealne dla osób cierpiących na IBS zespół jelita drażliwego.
- Imbir- naturalne właściwości anty-zapalne.
- Kurkuma- jeszcze silniejsze anty-zapalne zalety, dodatkowo również cały szereg właściwości leczniczych.
- Pomidor
- Papryka
- Rzodkiewka
- Rzepa
Mieszaj je do woli ;-)
Moje ulubione połączenie:
- 1 średni burak
- 4 laski selera
- 1 ogórek
- 1 cytryna
- 1 małe i średnie jabłko
- 1 - 2 liście szpinaku lub srebrne liście buraków
- Małe kawałek korzenia imbiru
- kurkuma
- kawałek aloesu
Sok warzywny:
- kapusta pekińska kilka liści,
- marchew 3 sztuki,
- ogórek ½ sztuki,
- seler naciowy 2 łodygi,
- cebula ½ sztuki,
- sól i pieprz do smaku.
Sok z marchwi, cebuli i selera naciowego:
- 1,5 kg marchewki,
- 1 duża czerwona cebula,
- 1 łodyga selera naciowego.
Koktajl warzywny czerwony:
- małe jabłko (!)
- marchew średnia sztuka,
- buraki ½ sztuki,
- sok z cytryny 2 łyżki,
- listki natki pietruszki.
Wszystkie warzywa należy dokładnie umyć, obrać ze skórki i przepuścić przez wyciskarkę Morejuicepress by ZEPTER.
Na zdrowie!
W
cukrzycy stanowczo odradza się soki owocowe, natomiast owocowo-warzywne
powinny być spożywane sporadycznie. Ewentualnie warzywa w połączeniu z
jabłkiem, grejpfrutem. Wtedy nadal mamy niski IG.
Warto natomiast przygotowywać soki warzywne. Najlepiej z warzyw o
niskim IG. Zaliczają się do nich wszystkie sałaty i kapusty, szpinak,
ogórki, świeża kukurydza, fasolka szparagowa, brokuły, kalafior,
marchewka surowa, pomidory, papryka, zielony groszek, rzodkiewki, rzepa,
szparagi, grzyby.
Pomysły na koktajle warzywne dla cukrzyków
SOK WARZYWNY
- Kapusta pekińska 5 liści,
- marchew 3 sztuki,
- ogórek ½ sztuki,
- seler naciowy 2 łodygi,
- cebula ½ sztuki,
- sól, pieprz
PYSZNY SOK MARCHWIOWY Z SELEREM NACIOWYM
- 2 jabłka i 1 marchew lub 2 marchwie,
- 1 gałązka selera naciowego
Wrzucić wszystko do sokowirówki.
SOK Z MARCHWI, CEBULI I SELERA NACIOWEGO
- 1,5 kg marchewki,
- 1 duża czerwona cebula,
- 1 łodyga selera naciowego
Warzywa umyć, obrać i przepuścić przez sokowirówkę
KOKTAJL WARZYWNY CZERWONY
- Jabłko średnia sztuka,
- marchew średnia sztuka,
- buraki ½ sztuki,
- sok z cytryny 2 łyżki,
- listki natki pietruszki
Podane warzywa i owoce odcisnąć sok w sokowirówce. Dodać sok z
cytryny. Przed podaniem posypać posiekaną pietruszką oraz przybrać
listkiem pietruszki
SOK WARZYWNY Z KAPUSTY I SELERA NACIOWEGO
- 1/4 kapusty białej ,
- 1 seler naciowy ,
- 1 jabłko
Wrzucić wszystko do sokowirówki.
http://www.poradnikzdrowie.pl/eksperci/pytania/soki-warzywne-przy-cukrzycy/92052/1/
W
cukrzycy stanowczo odradza się soki owocowe, natomiast owocowo-warzywne
powinny być spożywane sporadycznie. Ewentualnie warzywa w połączeniu z
jabłkiem, grejpfrutem. Wtedy nadal mamy niski IG.
Warto natomiast przygotowywać soki warzywne. Najlepiej z warzyw o
niskim IG. Zaliczają się do nich wszystkie sałaty i kapusty, szpinak,
ogórki, świeża kukurydza, fasolka szparagowa, brokuły, kalafior,
marchewka surowa, pomidory, papryka, zielony groszek, rzodkiewki, rzepa,
szparagi, grzyby.
Pomysły na koktajle warzywne dla cukrzyków
SOK WARZYWNY
- Kapusta pekińska 5 liści,
- marchew 3 sztuki,
- ogórek ½ sztuki,
- seler naciowy 2 łodygi,
- cebula ½ sztuki,
- sól, pieprz
PYSZNY SOK MARCHWIOWY Z SELEREM NACIOWYM
- 2 jabłka i 1 marchew lub 2 marchwie,
- 1 gałązka selera naciowego
Wrzucić wszystko do sokowirówki.
SOK Z MARCHWI, CEBULI I SELERA NACIOWEGO
- 1,5 kg marchewki,
- 1 duża czerwona cebula,
- 1 łodyga selera naciowego
Warzywa umyć, obrać i przepuścić przez sokowirówkę
KOKTAJL WARZYWNY CZERWONY
- Jabłko średnia sztuka,
- marchew średnia sztuka,
- buraki ½ sztuki,
- sok z cytryny 2 łyżki,
- listki natki pietruszki
Podane warzywa i owoce odcisnąć sok w sokowirówce. Dodać sok z
cytryny. Przed podaniem posypać posiekaną pietruszką oraz przybrać
listkiem pietruszki
SOK WARZYWNY Z KAPUSTY I SELERA NACIOWEGO
- 1/4 kapusty białej ,
- 1 seler naciowy ,
- 1 jabłko
Wrzucić wszystko do sokowirówki.
http://www.poradnikzdrowie.pl/eksperci/pytania/soki-warzywne-przy-cukrzycy/92052/1/
W
cukrzycy stanowczo odradza się soki owocowe, natomiast owocowo-warzywne
powinny być spożywane sporadycznie. Ewentualnie warzywa w połączeniu z
jabłkiem, grejpfrutem. Wtedy nadal mamy niski IG.
Warto natomiast przygotowywać soki warzywne. Najlepiej z warzyw o
niskim IG. Zaliczają się do nich wszystkie sałaty i kapusty, szpinak,
ogórki, świeża kukurydza, fasolka szparagowa, brokuły, kalafior,
marchewka surowa, pomidory, papryka, zielony groszek, rzodkiewki, rzepa,
szparagi, grzyby.
Pomysły na koktajle warzywne dla cukrzyków
SOK WARZYWNY
- Kapusta pekińska 5 liści,
- marchew 3 sztuki,
- ogórek ½ sztuki,
- seler naciowy 2 łodygi,
- cebula ½ sztuki,
- sól, pieprz
PYSZNY SOK MARCHWIOWY Z SELEREM NACIOWYM
- 2 jabłka i 1 marchew lub 2 marchwie,
- 1 gałązka selera naciowego
Wrzucić wszystko do sokowirówki.
SOK Z MARCHWI, CEBULI I SELERA NACIOWEGO
- 1,5 kg marchewki,
- 1 duża czerwona cebula,
- 1 łodyga selera naciowego
Warzywa umyć, obrać i przepuścić przez sokowirówkę
KOKTAJL WARZYWNY CZERWONY
- Jabłko średnia sztuka,
- marchew średnia sztuka,
- buraki ½ sztuki,
- sok z cytryny 2 łyżki,
- listki natki pietruszki
Podane warzywa i owoce odcisnąć sok w sokowirówce. Dodać sok z
cytryny. Przed podaniem posypać posiekaną pietruszką oraz przybrać
listkiem pietruszki
SOK WARZYWNY Z KAPUSTY I SELERA NACIOWEGO
- 1/4 kapusty białej ,
- 1 seler naciowy ,
- 1 jabłko
Wrzucić wszystko do sokowirówki.
http://www.poradnikzdrowie.pl/eksperci/pytania/soki-warzywne-przy-cukrzycy/92052/1/
SOK WARZYWNY
- Kapusta pekińska 5 liści,
- marchew 3 sztuki,
- ogórek ½ sztuki,
- seler naciowy 2 łodygi,
- cebula ½ sztuki,
- sól, pieprz
http://www.poradnikzdrowie.pl/eksperci/pytania/soki-warzywne-przy-cukrzycy/92052/1/
